La Organización Panamericana De La Salud informó que los países de las Américas acordaron un nuevo plan para reducir las enfermedades cardiovasculares mediante la eliminación de los ácidos grasos trans de la producción industrial de alimentos para el año 2025. Las enfermedades cardiovasculares son actualmente la principal causa de muerte en el hemisferio. El plan regional de la Organización Panamericana De La Salud propone tres opciones para eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial de alimentos: 1) una prohibición del uso de aceites parcialmente hidrogenados; 2) un límite obligatorio del 2% (o no más de 2 gramos por 100 gramos de grasa total) en ácidos grasos trans producidos industrialmente como proporción del contenido de grasa total en todos los productos alimenticios; o 3) una combinación de estas medidas.
OPS informó que hay un nuevo plan para reducir las enfermedades cardiovasculares
