En el Centro Comercial Unicentro se adelanta el I Campeonato de Barismo Junior, que contó con la participación de niños entre los 6 y 13 años de edad.
El evento, coordinado por la Cámara de Comercio busca incentivar a los más pequeños a que se involucren más con los temas de la cultura cafetera.
Ricardo Andrés Munard, coordinador del programa de cafés especiales de la cámara de comercio, explica de qué se trató el encuentro.
“Es la primera vez que lo hacemos, para nosotros también es un reto y la idea es fomentar en ellos todo este tema de la cultura del café.
En método filtrado y maduración los pequeños demostraron sus conocimientos en la preparación de la bebida.
Relevo generacional
Hijos de baristas, de cafeteros y otros que no tienen qué ver con el tema, se inscribieron en la competencia, que dará a conocer hoy a un ganador.
Además de un conocimiento en café, a través de la participación muchos de los padres buscan un relevo generacional.
Cuatro jueces hacen parte de la competencia, para la cual los niños tienen 15 minutos para hacer la presentación.
Se premiarán los tres primeros lugares en cada categoría, con dinero en efectivo.
En total participaron 14 menores.
María Alejandra Flórez Rodríguez de nueve años de edad, una de las participantes en maduración, expresó su emoción por participar y explicó cómo se hace un buen café.
Particularmente esta niña, aunque es hija de una barista, se interesó en el concurso porque puede combinarlo con una de sus grandes pasiones, dibujar.
“Primero tengo que hacer un buen expreso que me quede bien, y tengo que cremar bien, me tiene que quedar muy bien para poder así dibujar mejor. El secreto está a apisonar bien”, manifestó la pequeña María Alejandra.
Finalmente, sobre el café destacó el gusto de la mayoría de colombianos por la bebida.
