El concurso gastronómico que tiene cinco categorías, se extenderá hasta el 28 de agosto, va dirigido a cafeterías, restaurantes, tiendas de café, chefs, cocineros y sabedores de gastronomía, cuenta con cinco categorías: Plato Principal; bebidas, que se desglosan en tradicionales de autor y a base de café; los postres, que incluyen la repostería tradicional y la repostería a base de café; amasijos y cafés especiales.
Además, expertos de la cocina colombiana, incluidos Diana Marcela Cerón González, Jorge Mario Gómez Londoño, Pablo Alejandro Vásquez Orozco, Fabián Martínez y Martha Ubaque, juzgarán la competencia. Al respecto, Magda Inés Montoya Naranjo, secretaria de Turismo, Industria y Comercio, extiende una invitación a “todas las empresas del sector, cocineros y cocineras tradicionales, portadoras de saberes gastronómicos y baristas a ser protagonistas de la oferta turística y culinaria del departamento”.
Los interesados pueden inscribirse a través de https://forms.gle/2qjLeC386kC6pkRB8 y acceder a la página web http://www.quindiocafeysabor.com.co/ para más información. La Feria Gastronómica, que tendrá lugar en el Parque de la Vida del 23 al 24 de septiembre, será la segunda etapa del evento. Asistirán representantes de los distintos municipios del Quindío y habrá una amplia oferta en oferta en el tema de la gastronomía.
