Este sábado 22 de marzo, el centro comercial Plaza Flora en Armenia será el escenario del Campeonato de Barismo Junior en su tercera edición, un evento organizado por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío en colaboración con Cafeína Coffee Shop y Plaza Flora. Esta competencia, diseñada para niños de hasta 14 años, busca incentivar la pasión por el café desde temprana edad y fortalecer el relevo generacional en el mundo del barismo y la cata.
El campeonato contará con dos modalidades: el reto V60, un método de filtrado en el que los participantes prepararán una cafetera utilizando técnicas especializadas, y la competencia de catación, en la que los niños deberán identificar las propiedades del café y distinguir su calidad.
“El objetivo es que los niños aprendan y se motiven a seguir explorando el mundo del café. Queremos que cada participante se lleve un reconocimiento, ya sea un diploma, una ancheta o un premio especial”, explicó Ricardo Munard, director de Cafés Especiales de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío. Agregó que los tres primeros puestos en cada categoría serán elegidos por un jurado experto y recibirán premios como placas de reconocimiento, entradas al Parque del Café y a Recuca, bonos de consumo en Plaza Flora y utensilios de preparación.
Por su parte, Julián Andrés Castañeda, organizador del evento, destacó la participación de niños provenientes de distintas regiones del país. “Inicialmente esperábamos solo competidores del Quindío, pero al abrir la convocatoria se inscribieron niños del Tolima, Risaralda y otras zonas. Esto demuestra el creciente interés de las nuevas generaciones en el café y el barismo”.
El reto V60 pondrá a prueba las habilidades técnicas de los concursantes, quienes prepararán su bebida con café previamente seleccionado por el caficultor y catador Jesús Martín. Mientras tanto, en la competencia de catación, los participantes deberán identificar la taza diferente dentro de una serie de muestras similares, un desafío que pondrá a prueba su capacidad sensorial y concentración.
El evento no solo busca resaltar el talento infantil en el barismo, sino también promover el consumo de café especial en la región. Munard señaló que el Quindío ha experimentado un crecimiento significativo en la tostación de café, agregando valor al producto local. Además, mencionó que actualmente hay más de 280 tiendas de café en el departamento, reflejo de una industria en expansión.
Finalmente, los organizadores extendieron la invitación a toda la comunidad para que asistan y disfruten de una jornada familiar, donde podrán degustar distintas variedades de café, participar en rifas y conocer más sobre el mundo del barismo. Para más información, los interesados pueden seguir las redes sociales del evento en @tómatelquindio.
