Desde el 9 y hasta el 28 de febrero, los cafés especiales se tomaron los departamentos del Quindío, Risaralda, Caldas y Tolima, a través de Catación Región Eje Cafetero Colombiano, el evento que deleitará los paladares de habitantes y visitantes, con preparaciones de cafeto cultivado y producido en las montañas colombianas.
Luis Fernando Marín Tabares, coordinador del programa de cafés especiales de la Federación Nacional de Cafeteros Comité de Cafeteros del Quindío habló de este evento, la relevancia y el paso de los caficultores a esta modalidad de café.
Departamentos de la RAP
Expuso que con la RAP Eje Cafetero lograron hacer un convenio con miras a dar a conocer el café de cada región.
El evento tiene entre sus requisitos, que los cafeteros adopten el grano de cada región. Así mismo se incentiva al consumo de cafés especiales.
“Que pueda el consumidor elegir una de las tazas y promover esos consumos”, anotó el director.
Resaltó que llevan dos años de buenos precios y los caficultores lo han provechado para producir cafés de alta calidad.
Relevo generacional
Destacó que los cafeteros cada día son más los que se involucran en el tema de exportación, Barismo, venta en el exterior en cafés especiales.
“En el Quindío el crecimiento es hacia allá. Cada vez más cafeteros se quieren involucrar en el tema de exportación, Barismo y vender el café en exterior”, concluyó Marín Tabares.
Como cifras relevantes expuso que hace 20 años los cafés diferenciados representaban el 5% en el mundo y ahora es el 15%
Catación Región
Nicolás Jaramillo, coordinador del evento entregó más detalles y cómo participar en este evento que ya inició.
Señaló que el evento reúne los cuatro departamentos en torno al café diferenciado y al consumo de este.
A través de la actividad se podrán conocer tiendas vinculadas al sector en diferentes municipios de la región. El Quindío participa con 7 localidades.
Las tiendas participan con los tres mejores cafés de la tienda, por los cuales la gente pagará $18.000, $25.000 o $50.000 pesos, este último viene con una bolsa de café.
La catación está dirigida a todas las personas, que tiene como adicional tener una descripción del barista y además la posibilidad de opinar de cada sitio.
Se busca vender 27.000 tazas en este evento. Para más información las personas pueden ingresar a www.catacionregion.ejecafetero.com. En Instagram y en Facebook como Catación Región Eje Cafetero.
