La Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío ha revelado resultados positivos en la industria del café a través de una encuesta realizada a empresarios locales. Un 80,5% de los encuestados reportaron un aumento en ventas comparado con una semana normal, y un 92,5% indicaron haber adquirido nuevos clientes, lo cual era uno de los objetivos principales de la actividad.
Las ventas de combos en las tiendas alcanzaron cifras significativas, con las tres tiendas principales vendiendo 550, 400 y 290 combos respectivamente, superando ampliamente la cifra más alta del año anterior de 163 combos. Además, un 92,7% de los participantes afirmaron que sus redes sociales se dinamizaron y un 97,5% expresaron su interés en participar nuevamente.
En cuanto a la distribución de ventas, el 58,5% vendió entre 50 y más de 100 combos, y el 31,7% vendió entre 10 y 50 combos, reflejando la afluencia de público en Armenia, Circasia y Calarcá. Este evento, en alianza con la Revista Gourmet Cafetero, ha sido incluido en la Agenda Nacional de la Red de Eventos Gastronómicos de Colombia de la Estrategia Colombia a la Mesa del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
La Cámara de Comercio destaca que estas dinámicas, además de impulsar la economía local, promueven el consumo y la valorización de cafés con características distintivas. Con más de 4.000 combos vendidos entre las 61 tiendas participantes, se reporta un éxito notable para un producto que no es de consumo primario. La innovación y las estrategias de difusión han sido claves este año.
Los jurados expertos de la Escuela Nacional del Café del SENA seleccionaron a Artesano Café en Circasia como ganador, con su cappuccino de leche de proteína vegetal y animal acompañado de torta de cacao y pistachos. Otros establecimientos recomendados por el jurado incluyen Element Coffee Company en Calarcá, Cafeína Coffee Shop en Armenia, entre otros.
Por otro lado, los consumidores, a través de un sistema de votación inteligente, eligieron a Laurino Coffee Company en Armenia, con su cappuccino y postre italiano Canoli, como su favorito. También se destacaron Yellow Tree Café en Armenia por su innovación, sirviendo cappuccino en un cucurucho relleno de chocolate con pandebonos.
Este año se observó un incremento de más del 50% en ventas de combos en comparación con 2023. Es importante resaltar el impacto económico departamental de estos eventos, que dinamizan sectores como la proveeduría agrícola y la publicidad. Además, se ha notado una mejora en la calidad de la fuerza laboral de las tiendas, con un personal joven y altamente capacitado en barismo, en gran parte gracias a la Escuela de Calidad del Café del SENA regional, donde el 90% del público destacó la calidad de los cafés especiales utilizados.
