El potencial para impulsar la economía de Filandia a través del turismo y la gastronomía fue el foco de la visita de la Secretaria Juana Camila Gómez al Restaurante José Fernando.

El chef Iván Martínez subrayó la importancia de una filosofía común y la colaboración para el beneficio social y el fortalecimiento del sector, integrando lo artesanal y agrícola.

Es de mencionar que en el Quindío buscan reactivar la economía local mediante la valorización de tradiciones ancestrales, artesanías y cultura para diversos grupos poblacionales.