Jorge Rausch, un destacado chef en la escena gastronómica colombiana, propietario y socio de varios restaurantes exitosos en el país, ha logrado obtener tres estrellas Michelin gracias a su alta cocina y sabores únicos, lo que le ha otorgado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Recientemente, Rausch sorprendió a sus seguidores en redes sociales con una publicación en Instagram que generó revuelo entre los fanáticos de sus restaurantes en Bogotá.
En su cuenta oficial de Instagram, anunció el cierre de su emblemático restaurante Criterión, ubicado en la Zona G, después de 20 años de servicio. Aunque esta noticia tomó por sorpresa a muchos, Rausch aclaró que el cierre no será definitivo, sino que marcará el inicio de una nueva etapa junto a su hermano Mark. “Con nostalgia anunciamos el cierre de Criterión en la casa de la Zona G donde ha estado de puertas abiertas durante los últimos 20 años”, expresó Rausch en su mensaje. Sin embargo, agregó con alegría y orgullo que esto marca el comienzo de un nuevo capítulo para su restaurante insignia.
Jorge y Mark se tomarán un tiempo para renovar la antigua sede de Criterión y ofrecer un servicio aún más moderno en la cocina. “Vamos a encender de nuevo nuestra imaginación y nuestra creatividad. Vamos a aprender, a viajar, a conocer lo que ocurre en el mundo. Vamos a experimentar como lo hicimos hace 20 años, con el único fin de sorprender a los comensales del nuevo restaurante”, afirmó Rausch.
Durante el cierre temporal, se llevarán a cabo adecuaciones en los espacios y se diseñará una nueva experiencia para los comensales. Rausch prometió mantener informados a sus seguidores sobre los avances en el proceso y aseguró que su amado restaurante pronto volverá a abrir sus puertas.
A pesar del impacto inicial del cierre, los internautas en redes sociales elogiaron la iniciativa de los hermanos Rausch de seguir innovando en la cocina y ofrecer una experiencia aún mejor a los amantes de la buena gastronomía.
