Un estudio conjunto de Harvard y Tulane, realizado durante casi 20 años con más de 40.000 participantes, destaca los beneficios para la salud cardiovascular y la prevención de la diabetes asociados al consumo de café exclusivamente por la mañana.
El análisis, que controló factores como dieta, sueño y hábitos de tabaquismo, reveló que quienes tomaban café solo en las mañanas presentaron un 31% menos de mortalidad por enfermedades cardiovasculares que quienes no lo consumían.
Si bien el estudio no encontró una correlación directa entre el café y la reducción del riesgo de cáncer, la investigación sugiere que el momento del consumo es crucial, ya que los compuestos antiinflamatorios del café podrían contrarrestar los niveles de inflamación matutinos.
Los resultados apuntan a que el café, además de su efecto estimulante, puede ser un protector cardiovascular cuando se consume en la mañana, invitando a futuras investigaciones para explorar completamente sus efectos a largo plazo, incluyendo su relación con el cáncer.
