La caracterización del sector cafetero especializado en Armenia revela datos significativos sobre este importante segmento económico. El proceso de análisis se enfoca en tiendas de café con características especializadas y plantas transformadoras, elementos clave del clúster cafetero local.
Los datos recopilados incluyen 169 tiendas de café y 9 plantas tostadoras, las cuales proporcionan empleo a 1.022 personas, con una participación femenina del 41% y masculina del 59%. El comportamiento comercial muestra que 80 establecimientos registraron incrementos en sus ventas interanuales, 61 mantuvieron estabilidad, mientras que la producción alcanzó 4.340 libras para venta directa y 6.534 libras para preparación en taza.
La contratista Erika Andrea Cristancho explica que la diversificación de ingresos es una característica distintiva de estos negocios, que incorporan servicios adicionales como panadería, librería, viveros y repostería, confirmando la viabilidad económica del café especial en la ciudad.
Ante estas perspectivas prometedoras, la Secretaría de Desarrollo Económico impulsa campañas publicitarias y estrategias digitales para potenciar la comercialización del café regional a mayor escala.