El Ministerio de Salud emitió en las últimas horas los lineamientos para el manejo de alimentos y bebidas en los alojamientos temporales dirigidos a las entidades territoriales de salud, quienes serán las encargadas de fortalecer las acciones de inspección, vigilancia y control de alimentos y bebidas, con énfasis en aspectos como procedencia, condiciones de almacenamiento, preparación y servido.
Elisa María Cadena, subdirectora de Salud Nutricional, Bebidas y Alimentos, resaltó que los albergues temporales deben asegurar el abastecimiento de agua potable, la eliminación de excretas y un manejo adecuado de residuos sólidos.
