10 muestras de cafés especiales provenientes de diferentes rincones del departamento, compondrán la representación del Quindío en la feria de cafés especiales más importante del mundo, la Specialty Coffee Expo, que la Specialty Coffee Association, llevará a cabo en
Boston, Massachusetts, entre el 8 y el 10 de abril del año en curso.
El secretario –e- de Agricultura, Miguel Ángel Mejía Díaz explicó que, parte de la iniciativa de los cuatro gobernadores que integran la RAP Eje Cafetero, por hacer una apuesta fuerte por el sector y su comercialización.
Gracias a esto la RAP generó un proyecto con el que se llevarán 40 muestras de café, 10 de cada departamento, así como un catador especializado y un anfitrión que los presentará al
público.
Aunque el proceso para postular las muestras será dado a conocer este fin de esta semana, el funcionario reveló que la última semana de febrero la Gobernación y el clúster de Cafés Especiales realizarían un concurso de catación con los participantes, para establecer la calidad premium que se busca; y aunque todavía se construyen los términos de referencia para la convocatoria, adelantó que entre los requisitos se exigirá que sea café producido en el
territorio quindiano, aunque con una amplia participación, para ofrecer un panorama extenso de la variedad de la producción surgida de diferentes microclimas y pisos térmicos existentes en el departamento.
