La Batalla de las Alas, que empieza hoy e irá hasta el próximo domingo 27 de octubre, es un evento que nació con el objetivo de dinamizar la economía local y destacar un producto tan popular como las alitas de pollo, comenta Julissa Orjuela, una de sus creadoras. “Este año estamos participando con nueve restaurantes, aunque ya tenemos 13 sedes en Salento, dos en Quimbaya y algunas en Armenia. Esta iniciativa la creamos junto a Jonathan, de Glotones Armenia, para darle un impulso al sector gastronómico, pero también para ofrecer algo novedoso a los consumidores”.
Julissa destaca que uno de los logros más importantes de la Batalla de las Alas ha sido el crecimiento de los participantes. “Hay un caso que nos llena de orgullo: uno de los restaurantes que en el primer año participó trabajando desde casa, sin un local físico, hoy cuenta con tres puntos en la ciudad. Eso es lo que más nos emociona, que no solo se generen empleos directos e indirectos, sino que también haya oportunidades para que nuevos emprendimientos crezcan y abran más sedes”, afirma.
La dinámica de este evento es sencilla y atractiva para el público. “En nuestro Instagram, @labatalladelasalas, pueden encontrar todos los restaurantes participantes. La gente visita el establecimiento que prefiera y pide el combo de la Batalla de las Alas, que tiene un costo de $21.900. El combo incluye 8 alas, dos salsas y un acompañante. Luego, lo único que deben hacer es tomarse una foto, etiquetar tanto al restaurante como a nuestro perfil, seguir a los patrocinadores, ¡y ya están participando para ganar premios increíbles!”, explica Julissa con entusiasmo.
Este año, la innovación no solo está en la dinámica, sino también en las salsas. “Escuchamos a nuestros clientes, quienes nos pidieron algo más allá de lo tradicional, y por eso decidimos ofrecer salsas con un toque especial a base de aguardiente amarillo y salsas Zafrán, un toque especial que nos distingue en esta edición”, concluye.
